У 2026 році очікується деяке зниження обсягів виробництва порівняно з попередніми рекордними рівнями, у тому числі внаслідок можливих наслідків явища Ель-Ніньо

Поточний прогноз ФАО з виробництва зернових у світі у 2026 році загалом зберігся на незмінному порівняно з попереднім місяцем рівні: покращення видів на врожай кукурудзи дозволило компенсувати перегляд у бік зниження прогнозу з пшениці. Згідно з переглянутим прогнозом, обсяг виробництва складе 2 983 млн тонн, що на 1,9 відсотки нижче за історичний максимум 2025 року, що стане другим за величиною обсягом виробництва за всю історію спостережень.

Прогноз щодо обсягу виробництва фуражних зернових у світі був незначно переглянутий у бік підвищення і наразі оцінюється у 1 624 млн тонн, що трохи нижче за показники попереднього року. Це збільшення пов’язане з очікуваним зростанням обсягів виробництва кукурудзи у світі: згідно з офіційними оцінками, урожай в Аргентині, Бразилії, Китаї (материковому) та Замбії може виявитися вищим за попередні оцінки і на тлі загалом сприятливих погодних умов перевищити середні показники попередніх періодів. Цей приріст дозволить з лишком компенсувати зниження видів на врожай ячменю в Аргентині та Європейському союзі. Прогноз з виробництва пшениці у світі в 2026 році був знижений на 0,5 відсотки порівняно з минулим місяцем і наразі становить 806,5 млн. тонн, що на 4,3 відсотки нижче, ніж за аналогічний період минулого року. Перегляд у бік зниження був зроблений з урахуванням офіційних даних з Австралії, згідно з якими обсяг виробництва пшениці в країні виявиться нижчим за середні показники за останні п’ять років, оскільки, незважаючи на опади, що випали в деяких частинах країни, очікується збільшення ймовірності того, що в результаті наслідків явища Ель-Ніньо, обсяг опадів виявиться нижчим від середніх рівнів, а також посівних площ, а також врожайності. ФАО підвищила прогноз щодо обсягу виробництва рису в Пакистані порівняно з червневим рівнем з урахуванням опублікованих офіційних оцінок, згідно з якими врожай у країні в сезоні 2025–2026 років перевищить попередні очікування. Крім того, покращилися види на врожай в Іраку, де внаслідок покращення ситуації з наявністю води для зрошення було пом’якшено обмеження на вирощування цієї культури. Проте ці коригування у бік підвищення не дозволили компенсувати зниження обсягів виробництва, що очікується у Колумбії та В’єтнамі внаслідок скорочення посівних площ. В результаті прогноз щодо обсягу світового виробництва рису в сезоні 2026–2027 років практично не змінився порівняно з червневими даними та очікується на рівні 552,5 млн тонн (у перерахунку на обвалене зерно), що на 1,8 відсотки нижче, ніж у рекордному сезоні 2025–2026 років.

Прогноз ФАО зі споживання зерна у світі в сезоні 2026-2027 років був знижений на 7,9 млн т (0,3 відсотки) і тепер становить 2961 млн тонн, що на 8,9 млн тонн (0,3 відсотки) більше, ніж у сезоні 2025-2026 років. Незважаючи на скорочення на 4,5 млн. тонн порівняно з червневим прогнозом, споживання фуражних зернових у сезоні 2026–2027 років, як очікується, зросте на 8,0 млн. тонн (0,5 відсотки) внаслідок збільшення їх споживання як у кормових, особливо в Південній Америці, так і в продовольчих цілях. Прогноз щодо світового споживання пшениці було скорочено на 3,6 млн тонн до 802,5 млн тонн, що дещо нижче за рівень сезону 2025–2026 років і значною мірою зумовлено скороченням її споживання в кормових цілях у Китаї на тлі зниження її економічної привабливості внаслідок стабілізації цін на кукурудзу. За прогнозами, світове споживання рису в сезоні 2026–2027 років зросте на 0,9 відсотка на тлі приросту населення та збільшення споживання в харчових цілях та досягне нового пікового рівня 558,2 млн тонн.

Порівняно з прогнозом місячної давності поточний прогноз ФАО щодо світових запасів зернових на кінець сезону 2027 року був підвищений на 8,8 млн тонн і з урахуванням цих коригувань їх обсяг виявиться на 8,2 млн тонн (0,9 відсотка) вищим за показники попереднього року. Перегляд запасів пшениці та фуражних зернових у бік збільшення з лишком компенсував скорочення запасів рису, внаслідок чого співвідношення запасів зернових у світі до їх споживання у 2027 році практично не змінилося та становить 32,0 відсотка. Прогноз щодо запасів фуражних зернових у світі підвищено на 8,7 млн ​​тонн порівняно з даними, наведеними у попередньому зведенні, і відповідно до поточних очікувань вони зростуть на 9,3 млн тонн (2,4 відсотка) порівняно з рівнем початку сезону, головним чином за рахунок збільшення запасів кукурудзи та ячменю. У Китаї обсяг запасів зросте внаслідок очікуваного у 2026 році за офіційними даними чергового рекордного врожаю, тоді як у таких країнах-експортерах, як Аргентина, Бразилія та Парагвай, також очікується невеликий приріст на тлі покращення видів на врожай. При цьому в Сполучених Штатах Америки в сезоні 2026-2027 років очікується часткове скорочення історично високих запасів. Прогноз щодо запасів ячменю на кінець сезону 2026–2027 років був підвищений на 3,2 млн тонн до 34,3 млн тонн, головним чином внаслідок зростання запасів у Китаї. Прогноз щодо запасів пшениці у світі на кінець сезону 2026-2027 року цього місяця практично не змінився. Водночас наразі очікується, що наприкінці сезону 2025–2026 років світові запаси пшениці зростуть значно – на 4,8 млн тонн (1,4 відсотки) порівняно з рівнем відкриття сезону – внаслідок активізації торгівлі та, відповідно, скорочення перехідних запасів у ключових експортерів, таких як Аргентина, Австралія та Європейський. Прогноз ФАО щодо світових запасів рису станом на кінець сезону 2026–2027 років був скоригований у бік незначного підвищення порівняно з червневими даними і зараз становить 214,1 млн тонн, що на 2,7 відсотки нижче за рекордний рівень початку сезону, проте, як і раніше, є другим за величиною показником. Це зниження цілком зумовлене очікуваним скороченням запасів у країнах-експортерах рису, тоді як перехідні запаси в країнах-імпортерах рису разом залишаться на близькому до семирічного максимуму рівня, досягнутому в сезоні 2025-2026 років.

Згідно з липневим прогнозом ФАО, обсяг торгівлі зерновими у світі в сезоні 2026–2027 років становитиме 507,6 млн тонн, практично не змінившись порівняно з червневим рівнем. При цьому активізація торгівлі наприкінці сезону 2025–2026 років призвела до перегляду очікувань щодо обсягів торгівлі пшеницею, кукурудзою та ячменем у бік підвищення. З огляду на це очікується, що обсяг світової торгівлі пшеницею за підсумками сезону 2026-2027 років скоротиться на 9,8 млн тонн (4,7 відсотки), в той же час, з урахуванням очікуваного збільшення обсягу продажів Аргентиною та Європейським союзом, підсумковий прогноз за сезоном 2025-2012 209,0 млн. тонн. Згідно з поточними прогнозами обсяг торгівлі ячменем у сезоні 2026-2027 років знизиться на 7,0 млн тонн (18,8 відсотки): очікувані в сезоні 2025-2026 років стійкі поставки з Австралії, Канади та Європейського союзу дозволять з лишком нівелювати скорочення поставок. Оцінки обсягу торгівлі кукурудзою у світі в сезоні 2025–2026 років також були скориговані на 3,0 млн. тонн у бік збільшення: Аргентина та Сполучені Штати Америки зберігають свою частку ринку на тлі деякого скорочення поставок із Сербії та України. Загалом, згідно з поточними прогнозами, обсяг торгівлі кукурудзою в сезоні 2026–2027 років зросте на 5,0 млн тонн (2,5 відсотки) порівняно з попереднім сезоном, що дещо нижче, ніж очікувалося раніше. Обсяг міжнародної торгівлі рисом у 2026 році (січень-грудень), за прогнозами, впаде на 2,1 відсоток порівняно з максимумом 2025 року і становитиме 59,8 млн. тонн. Це невелике скорочення обумовлено зниженням імпорту азіатськими країнами, при цьому імпортний попит може знизитися і в інших регіонах, за винятком Латинської Америки та Карибського басейну, Європи та Океанії.

Завантажте повну добірку даних

Зведені таблиці

https://www.fao.org