В 2026 году ожидается некоторое снижение объемов производства по сравнению с предыдущими рекордными уровнями, в том числе в результате возможных последствий явления Эль-Ниньо

Текущий прогноз ФАО по производству зерновых в мире в 2026 году в целом сохранился на неизменном по сравнению с предыдущим месяцем уровне: улучшение видов на урожай кукурузы позволило компенсировать пересмотр в сторону понижения прогноза по пшенице. Согласно пересмотренному прогнозу, объем производства составит 2 983 млн тонн, что на 1,9 процента ниже исторического максимума 2025 года, что тем не менее станет вторым по величине объемом производства за всю историю наблюдений.

Прогноз по объему производства фуражных зерновых в мире был незначительно пересмотрен в сторону повышения и в настоящее время оценивается в 1 624 млн тонн, что чуть ниже показателей предыдущего года. Это увеличение связано с ожидаемым ростом объемов производства кукурузы в мире: согласно официальным оценкам, урожай в Аргентине, Бразилии, Китае (материковом) и Замбии может оказаться выше предыдущих оценок и на фоне в целом благоприятных погодных условий превысить средние показатели предыдущих периодов. Данный прирост позволит с лихвой компенсировать снижение видов на урожай ячменя в Аргентине и Европейском союзе. Прогноз по производству пшеницы в мире в 2026 году был снижен на 0,5 процента по сравнению с прошлым месяцем и в настоящее время составляет 806,5 млн тонн, что на 4,3 процента ниже, чем в аналогичный период прошлого года. Пересмотр в сторону понижения был произведен с учетом официальных данных из Австралии, согласно которым объем производства пшеницы в стране окажется ниже средних показателей за последние пять лет, поскольку, несмотря на выпавшие в некоторых частях страны осадки, ожидается увеличение вероятности того, что в результате последствий явления Эль-Ниньо, объем осадков окажется ниже средних уровней, а также вследствие увеличения производственных издержек, что приведет к сокращению как посевных площадей, так и урожайности. ФАО повысила прогноз по объему производства риса в Пакистане по сравнению с июньским уровнем с учетом опубликованных официальных оценок, согласно которым урожай в стране в сезоне 2025–2026 годов превысит предыдущие ожидания. Кроме того, улучшились виды на урожай в Ираке, где вследствие улучшения ситуации с наличием воды для орошения были смягчены ограничения на выращивание данной культуры. Тем не менее, эти корректировки в сторону повышения не позволили компенсировать снижение объемов производства, ожидаемое в Колумбии и Вьетнаме вследствие сокращения посевных площадей. В результате прогноз по объему мирового производства риса в сезоне 2026–2027 годов практически не изменился по сравнению с июньскими данными и ожидается на уровне 552,5 млн тонн (в пересчете на обрушенное зерно), что на 1,8 процента ниже, чем в рекордном сезоне 2025–2026 годов.

Прогноз ФАО по потреблению зерна в мире в сезоне 2026– 2027 годов был понижен на 7,9 млн т (0,3 процента) и теперь составляет 2961 млн тонн, что на 8,9 млн тонн (0,3 процента) больше, чем в сезоне 2025–2026 годов. Несмотря на сокращение на 4,5 млн тонн по сравнению с июньским прогнозом, потребление фуражных зерновых в сезоне 2026–2027 годов, как ожидается, вырастет на 8,0 млн тонн (0,5 процента) вследствие увеличения их потребления как в кормовых, особенно в Южной Америке, так и в продовольственных целях, главным образом в Африке. Прогноз по мировому потреблению пшеницы был сокращен на 3,6 млн тонн до 802,5 млн тонн, что несколько ниже уровня сезона 2025–2026 годов и в значительной степени обусловлено сокращением ее потребления в кормовых целях в Китае на фоне снижения ее экономической привлекательности вследствие стабилизации цен на кукурузу. По прогнозам, мировое потребление риса в сезоне 2026–2027 годов вырастет на 0,9 процента на фоне прироста населения и увеличения потребления в пищевых целях и достигнет нового пикового уровня в 558,2 млн тонн.

По сравнению с прогнозом месячной давности текущий прогноз ФАО в отношении мировых запасов зерновых на конец сезона 2027 года был повышен на 8,8 млн тонн и с учетом этих корректировок их объем окажется на 8,2 млн тонн (0,9 процента) выше показателей предыдущего года.  Пересмотр запасов пшеницы и фуражных зерновых в сторону увеличения с лихвой компенсировал сокращение запасов риса, в результате чего соотношение запасов зерновых в мире к их потреблению в 2027 году практически не изменилось и составляет 32,0 процента. Прогноз по запасам фуражных зерновых в мире повышен на 8,7 млн тонн по сравнению с данными, приведенными в предыдущей сводке, и в соответствии с текущими ожиданиями они вырастут на 9,3 млн тонн (2,4 процента) по сравнению с уровнем начала сезона, главным образом за счет увеличения запасов кукурузы и ячменя. В Китае объем запасов возрастет в результате ожидаемого в 2026 году по официальным данным очередного рекордного урожая, в то время как в таких странах‑экспортерах, как Аргентина, Бразилия и Парагвай, также ожидается небольшой прирост на фоне улучшения видов на урожай. При этом в Соединенных Штатах Америки в сезоне 2026– 2027 годов ожидается частичное сокращение исторически высоких запасов. Прогноз по запасам ячменя на конец сезона 2026–2027 годов был повышен на 3,2 млн тонн до 34,3 млн тонн, главным образом вследствие продолжающегося роста запасов в Китае. Прогноз по запасам пшеницы в мире на конец сезона 2026– 2027 года в этом месяце практически не изменился. Вместе с тем в настоящее время ожидается, что в конце сезона 2025– 2026 годов мировые запасы пшеницы вырастут более значительно – на 4,8 млн тонн (1,4 процента) по сравнению с уровнем открытия сезона – в результате активизации торговли и, соответственно, сокращения переходящих запасов у ключевых экспортеров, таких как Аргентина, Австралия и Европейский союз. Прогноз ФАО по мировым запасам риса по состоянию на конец сезона 2026–2027 годов был скорректирован в сторону незначительного повышения по сравнению с июньскими данными и сейчас составляет 214,1 млн тонн, что на 2,7 процента ниже рекордного уровня начала сезона, однако по-прежнему является вторым по величине показателем за всю историю наблюдений. Это снижение всецело обусловлено ожидаемым сокращением запасов в странах‑экспортерах риса, в то время как переходящие запасы в странах-импортерах риса в совокупности останутся на близком к семилетнему максимуму уровню, достигнутому в сезоне 2025– 2026 годов.

Согласно июльскому прогнозу ФАО, объем торговли зерновыми в мире в сезоне 2026–2027 годов составит 507,6 млн тонн, практически не изменившись по сравнению с июньским уровнем. При этом активизация торговли в конце сезона 2025–2026 годов привела к пересмотру ожиданий по объемам торговли пшеницей, кукурузой и ячменем в сторону повышения. С учетом этого, ожидается, что объем мировой торговли пшеницей по итогам сезона 2026– 2027 годов сократится на 9,8 млн тонн (4,7 процента), в то же время, с учетом ожидаемого увеличения объема продаж Аргентиной и Европейским союзом, итоговый прогноз по сезону 2025–2026 годов был повышен на 3,2 млн тонн до 209,0 млн тонн. Согласно текущим прогнозам объем торговли ячменем в сезоне 2026–2027 годов снизится на 7,0 млн тонн (18,8 процента): ожидаемые в сезоне 2025–2026 годов устойчивые поставки из Австралии, Канады и Европейского союза позволят с лихвой нивелировать сокращение поставок из Украины в конце сезона. Оценки объема торговли кукурузой в мире в сезоне 2025– 2026 годов также были скорректированы на 3,0 млн тонн в сторону увеличения: Аргентина и Соединенные Штаты Америки сохраняют свою долю рынка на фоне некоторого сокращения поставок из Сербии и Украины. В целом, согласно текущим прогнозам, объем торговли кукурузой в сезоне 2026–2027 годов вырастет на 5,0 млн тонн (2,5 процента) по сравнению с предыдущим сезоном, что несколько ниже, чем ожидалось ранее. Объем международной торговли рисом в 2026 году (январь‑декабрь), по прогнозам, упадет на 2,1 процента по сравнению с максимумом 2025 года и составит 59,8 млн тонн. Данное небольшое сокращение обусловлено снижением импорта азиатскими странами, при этом импортный спрос может снизиться и в других регионах, за исключением Латинской Америки и Карибского бассейна, Европы и Океании.

Загрузите полную подборку данных

Сводные таблицы

https://www.fao.org