У липні значення Індексу продовольчих цін ФАО незначно зросло внаслідок підвищення цін на сільськогосподарські культури

У липні 2026 року середнє значення Індексу продовольчих цін ФАО* (ІПЦФ) становило 131,1 пункти, що на 0,7 пункти (0,6 відсотки) вище за червневий рівень. Зростання значення індексів цін на зернові, цукор та рослинні олії було частково компенсовано зниженням індексів цін на м’ясо та молочну продукцію. Значення ІПЦФ виявилося на 1,3 пункти (1,0 відсоток) вище, ніж у відповідний період минулого року, проте все ще на 29,1 пункти (18,2 відсотка) нижче за піковий рівень, досягнутий у березні 2022 року.

У липні середнє значення Індексу цін на зернові ФАО склало 113,8 пункти, що на 3,8 пункти (3,4 відсотка) вище за червневий показник і на 7,3 пункти (6,9 відсотка) вище за рівень липня 2025 року. Світові ціни на пшеницю зросли на цілих 5,8 відсотка і виявилися на 9,9 відсотка вище рівня минулого року на тлі посилення побоювань у зв’язку з перебоями в експортних постачаннях з Чорноморського регіону, що продовжуються, і пошкодженням експортної інфраструктури; додаткове занепокоєння викликали наслідки недавнього періоду аномальної спеки для врожайності у низці ключових країн-виробників. Світові ціни на кукурудзу також зросли, збільшившись на 3,6 відсотка порівняно з червнем, чому сприяли побоювання з приводу спекотної та посушливої ​​погоди в окремих районах кукурудзяного поясу у Сполучених Штатах Америки, а також опосередкований вплив зміцнення цін на енергоносії в умовах наростання геополітичної напруги. Світові ціни на сорго трохи зросли за підвищенням цін на кукурудзу в Сполучених Штатах Америки. Водночас ціни на ячмінь знизилися на 1,9 відсотка: сприятливі види на врожай в Австралії та Чорноморському регіоні з лишком компенсували зниження врожайності в Європейському союзі, викликане спекою. Індекс цін ФАО на всі види рису в липні 2026 року практично не змінився, оскільки невелике зростання котирувань довгозерного рису (індика) було компенсоване зумовленим динамікою попиту зниженням цін на решту основних сортів рису, які торгуються на світовому ринку.

Середнє значення Індексу цін на олії ФАО у липні становило 195,7 пункти, що на 3,7 пункти (2,0 відсотка) вище порівняно з попереднім місяцем, досягнувши найвищого рівня з червня 2022 року. Зростання цього індексу тривало на тлі підвищення цін на пальмову та соєву олії, яка з лишком перекрила зниження котирувань соняшникової та ріпакової олії. Після короткого періоду зниження, зафіксованого у травні, світові ціни на пальмову олію продовжили зростати другий місяць поспіль, головним чином під впливом сталого попиту з боку виробників біодизельного палива в Індонезії та підвищення цін на сиру нафту – факторів, вплив яких переважив знижувальний тиск, що чиниться сезонним збільшенням виробництва у Південно-Східній Азії. Світові ціни на соєву олію також зросли, чому сприяли незмінно високий попит на сировину у Сполучених Штатах Америки та посилення світового імпортного попиту на тлі підвищення цінової привабливості. Навпаки, світові ціни на соняшникову та рапсову олії знизилися, що було зумовлено очікуваним збільшенням пропозиції у сезоні 2026–2027 років, проте чергове посилення напруженості у Чорноморському регіоні та побоювання щодо можливого впливу на експортні постачання стримали подальше зниження цін.

Середнє значення Індексу цін на м’ясо ФАО у липні склало 127,7 пункти, що на 3,6 пункти (2,8 відсотки) нижче за червневий показник, проте все ще на 1,1 пункти (0,8 відсотки) вище за показник минулого року. Вперше з початку 2026 року цей індекс продемонстрував зниження у місячному вираженні, що зумовлено ослабленням котирувань усіх видів м’яса, за винятком баранини. Світові ціни на м’ясо птиці знизилися порівняно з червневими показниками, головним чином через ослаблення котирувань у Бразилії через наявність значної експортної пропозиції. Відсутність визначеності щодо подальшого доступу на ринок Європейського Союзу через вимоги щодо застосування протимікробних препаратів додатково підкріпила очікування того, що продукція з більш високою доданою вартістю переспрямовуватиметься на інші ринки, що, ймовірно, призведе до посилення конкуренції та зменшить тиск на ціни. Котирування свинини також знизилися в умовах надмірної пропозиції в Європейському союзі та млявого світового попиту, однак через високі літні температури швидкість зростання тварин сповільнилася, що дещо стримало подальше падіння цін. Світові ціни на яловичину дещо знизилися через слабкіший імпортний попит в Азії. В Австралії було зафіксовано послаблення експортних цін: після вичерпання виділених на рік квот постачання до Китаю та Республіки Корея скоротилися, а наступні постачання понад квоту стали обкладатися вищими митами; у Бразилії темпи експорту сповільнилися, оскільки захисна квота Китаю імпорту яловичини майже повністю вибрано. У липні ціни на баранину, навпаки, продовжували зростати і досягли нового рекордного рівня на тлі обмеженої експортної пропозиції в Океанії, що зберігається, і сталого світового імпортного попиту.

Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО у липні склало 116,2 пункти, що на 0,8 пункти (0,7 відсотки) нижче за червневий показник та на 38,4 пункти (24,8 відсотки) нижче за показник липня 2025 року; таким чином, зниження значення цього індексу, що спостерігалося з квітня, продовжилося. Така динаміка була зумовлена ​​ослабленням котирувань вершкового масла та сухого молока, яке з лишком перекрило невелике зростання цін на сир. Ціни на сухе знежирене молоко знизилися на 3,3 відсотки порівняно з червнем, оскільки значні обсяги експортної пропозиції в Європейському союзі та Океанії, поряд із більш стриманою закупівельною активністю після попереднього підвищення цін, сприяли ослабленню котирувань. Проте з усіх видів молочної продукції тільки сухе знежирене молоко торгувалося на рівні, що перевищує показник липня 2025 року. Ціни на сухе незбиране молоко знизилися на 3,1 відсоток, оскільки млявий імпортний попит, що зберігався, особливо з боку Китаю, як і раніше переважував активні закупівлі в Південно-Східній Азії і на Близькому Сході; додатковим чинником ослаблення котирувань стало посилення конкуренції між експортерами. Ціни на вершкове масло знизилися на 2,4 відсотка на тлі збільшення пропозиції молочного жиру та обсягів експортних поставок, завдяки чому напруженість на ринку, особливо в Європі, послабшала. У той же час індекс цін на сир вперше з липня 2025 року зріс на 1,7 відсоток: сезонне скорочення пропозиції молока призвело до зміцнення котирувань сиру в Європейському союзі, який з лишком перекрив зниження цін, що продовжується, в Океанії, де значну експортну пропозицію і посилення конкуренції з боку Сполучених Штатів.

У липні середнє значення Індексу цін на цукор ФАО склало 95,0 пункти, що на 5,1 пункти (5,6 відсотка) вище за червневий показник, але все ще на 8,3 пункти (8,0 відсотків) нижче за показник минулого року. Зростання індексу було зумовлене насамперед побоюваннями щодо того, що спекотна і суха погода може негативно позначитися на врожайності в Європейському союзі, а погодні умови, пов’язані з Ель-Ніньо, можуть погіршити види на врожай в основних країнах-виробниках Азії. Крім того, зростанню цін сприяли очікування активізації попиту на етанол у Бразилії після тимчасового підвищення обов’язкової частки етанолу в бензині: у результаті більший обсяг цукрової тростини може бути спрямований на виробництво етанолу, що, у свою чергу, може призвести до скорочення пропозиції цукру. Водночас покращення умов для збирання врожаю в ключових районах вирощування цукрової тростини в центрально-південній частині Бразилії мало стримуючий вплив на загальне зростання цін.

* На відміну від інших груп товарів, більшість цін, що використовуються при розрахунку Індексу цін на м’ясо ФАО, було не відомо на момент підрахунку та опублікування Індексу продовольчих цін ФАО; тому вартісне значення Індексу цін на м’ясо ФАО за останні місяці отримано на основі поєднання прогнозованих і фактичних цін. Іноді це потребує суттєвого коригування остаточного значення Індексу цін на м’ясо ФАО, що своєю чергою може впливати на Індекс продовольчих цін ФАО.

Завантажити набір даних:

Excel: Індекси номінальних та реальних цін починаючи з 1990 року (щомісячні та річні дані)

CSV: Індекси номінальних цін починаючи з 1990 року (щомісячні дані)

Excel: Індекси номінальних та реальних цін починаючи з 1961 року (річні дані)

Ознайомитися з довідковими експортними котируваннями різних видів продовольства та національними роздрібними та оптовими продовольчими цінами можна на сайті ФАО: Інструмент моніторингу та аналізу цін на продовольство.

https://www.fao.org