За підсумками 2026 року очікується зниження обсягу виробництва зернових у світі на тлі різноспрямованої динаміки торгівлі різними зерновими за збереження комфортного рівня їх запасів

Сільськогосподарський сезон 2025–2026 років (липень – червень) добігає кінця, і нині обсяг виробництва зернових у світі у 2025 році оцінюється у 3043 млн тонн, що на 6,1 відсотки вище порівняно з показниками 2024 року. Таке збільшення пояснюється різким зростанням обсягів виробництва всіх основних зернових культур, насамперед кукурудзи. Згідно з оцінками, обсяг споживання зернових у світі в сезоні 2025–2026 років складе 2952 млн тонн, що на 2,7 відсотки вище за рівень сезону 2024–2025 років; приріст пов’язаний із збільшенням споживання фуражних зернових (в основному кукурудзи) та рису. Незважаючи на зростання споживання, запаси зернових на кінець сезону 2025 року можуть виявитися на 9,5 відсотки вищими порівняно з рівнем початку сезону і досягти 952,2 млн тонн. Основний приріст буде забезпечено за рахунок збільшення запасів пшениці, кукурудзи та рису. За прогнозами ФАО, обсяг світової торгівлі зерновими у сезоні 2025–2026 років (липень – червень) становитиме 508,6 млн тонн, що на 4,8 відсотки вище порівняно з рівнем сезону 2024–2025 років. Це збільшення обумовлено різким зростанням обсягів світової торгівлі пшеницею та всіма основними видами фуражних зернових. При цьому очікується, що обсяги торгівлі рисом у світі в сезоні 2025–2026 років виявляться нижчими за показники сезону 2024–2025 років.

У сезоні 2026–2027 років світове виробництво зернових (включаючи рис у перерахунку на шліфований рис) може скоротитися на 2,0 відсотки у річному обчисленні та становитиме 2 982 млн тонн. Очікується зниження виробництва всіх основних зернових культур у порівнянні з досягнутими багатьма з них у 2025 році піковими рівнями, причому найбільше скорочення за підсумками року (у відсотковому вираженні) продемонструє виробництво пшениці, а найменше – кукурудза та ячмінь.

Споживання зернових у світі в сезоні 2026-2027 років може збільшитися на 0,6 відсотки до 2969 млн. тонн. Згідно з прогнозами, світове споживання зернових загалом зросте на 1,0 відсотки в порівнянні з сезоном 2025–2026 років, а споживання в кормових цілях – на 0,5 відсотки, причому збільшення споживання торкнеться кукурудзи та ячменю, а споживання пшениці та рису, ймовірно, скоротиться. Споживання зернових – насамперед пшениці та ячменю – з іншою метою може скоротитися на 0,2 відсотки.

За прогнозами, запаси зернових у світі порівняно з рівнем початку сезону знизяться на 0,3 відсотки та становитимуть 949,0 млн тонн. Основний обсяг очікуваного зниження припаде на частку рису та сорго, нівелювавши зростання запасів пшениці та ячменю. Згідно з поточними прогнозами, співвідношення обсягу запасів зернових у світі до їх споживання збережеться на рівні, близькому до показників сезону 2025–2026 років, і становитиме 31,7 відсотки.

Прогнозується, що після зростання на 4,8 відсотки у сезоні 2025–2026 років обсяг світової торгівлі зерновими у сезоні 2026–2027 років може знизитися на 0,3 відсотки до 507,2 млн. тонн, головним чином внаслідок зниження обсягів торгівлі ячменем та пшеницею. Водночас обсяг міжнародної торгівлі кукурудзою та рисом, згідно з прогнозами, зросте на 3,9% та 1,4% відповідно.

З більш детальним аналізом ринків зернових можна ознайомитись у новому випуску публікації “Продовольчий прогноз“, який буде представлено 18 червня 2026 року.

Завантажте повну добірку даних

Зведені таблиці

https://www.fao.org