Наприкінці сезону 2025-2026 років ринки зернових зберігають стабільність на фоні наявності значних запасів

Цього місяця ФАО підвищила свій поточний прогноз щодо виробництва більшості основних зернових культур у 2025 році, що додатково підкріплює припущення щодо загалом сприятливої ​​ситуації із пропозицією у сезоні 2025–2026 років. Обсяг світового виробництва зернових нині оцінюється в 3040 млн тонн, що на 6,0 відсотки вище за показник минулого року. У поточному місяці прогнози щодо пшениці та кукурудзи були підвищені приблизно на 2 млн. тонн для кожної культури – головним чином внаслідок перегляду показників по Європі у бік підвищення. У сезоні 2025–2026 років обсяг виробництва рису у світі може зрости на 2,0 відсотки до рекордного рівня 563,4 млн тонн (у перерахунку на обвалене зерно). Це трохи вище за квітневий прогноз, що зумовлено головним чином вищими показниками виробництва, представленими в офіційних звітах Камбоджі (зокрема, за основним урожаєм року), Кот-д’Івуаром і Малі.

Порівняно з попереднім сезоном показник споживання зернових у світі в сезоні 2025–2026 років може зрости на 70,6 млн. тонн (2,5 відсотки) до 2946 млн. тонн за рахунок зростання споживання всіх основних видів зернових, особливо кукурудзи, рису та пшениці. Найбільшою складовою зростання споживання є збільшення на 33,3 млн. тонн (4,5 відсотки), споживання кукурудзи на корми, оскільки високі врожаї дозволили сформувати як внутрішню, так і експортну пропозицію за вигідними цінами. Цього місяця прогноз щодо обсягу світового споживання пшениці зріс загалом незначно. Після уточнення даних по Ісламській Республіці Іран, Мексиці та Туреччині прогноз продовольчого споживання пшениці було знижено, проте це зниження з надлишком компенсується переглядом у бік підвищення споживання пшениці в тих же країнах на фураж та інші потреби. Незважаючи на зменшення на 0,4 млн тонн порівняно з квітневим прогнозом, у сезоні 2025–2026 років, як і раніше, очікується зростання світового споживання рису на впевнені 2,6 відсотки до історичного максимуму в 555,1 млн тонн, що відображає існування передумов для стабільно високих темпів збільшення сировини.

Рівень запасів зернових у світі на кінець сезону в 2026 році оцінюється в 954,6 млн т, що на 9,6 відсотки вище за рівень початку сезону при рекордних обсягах запасів пшениці та рису у світі. Порівняно з минулим місяцем, прогноз щодо запасів зернових у світі підвищено лише на 3,1 млн тонн; причому зниження прогнозного показника по Ісламській Республіці Іран було з надлишком компенсовано підвищенням прогнозу по Російській Федерації у зв’язку з врожаєм пшениці, що перевершило очікування, в 2025 році. У поточному місяці були також підвищені прогнози щодо запасів фуражних зернових на 1,4 млн тонн – головним чином через підвищення прогнозів щодо запасів ячменю, кукурудзи та вівса, зокрема в Білорусі. Виходячи з даних прогнозу щодо запасів та споживання за цей місяць, прогнозується збільшення показника співвідношення обсягу запасів та споживання зернових у світі з 29,6 відсотки у сезоні 2024–2025 років до 32,3 відсотки, що свідчить про цілком достатню пропозицію. Порівняно з квітнем, ФАО підвищила на 0,6 млн тонн свій прогноз щодо світових запасів рису, що обумовлено головним чином переглядом у бік підвищення даних щодо очікуваного рівня запасів у Камбоджі на тлі більш сприятливих перспектив пропозиції в цій країні, а також у Сполучених Штатах Америки та Японії у зв’язку з передбачуваним послабленням попиту. Як наслідок, станом на кінець збутового сезону 2025–2026 років запаси рису у світі можуть досягти рекордного рівня 219,8 млн тонн, що на 4,4 відсотки вище за показник минулого року і достатньо для забезпечення очікуваних обсягів споживання рису у світі протягом 4,7 місяця.

Прогнозований обсяг торгівлі зерновими у світі в сезоні 2025–2026 років (липень – червень) становить 504,3 млн тонн, що на 18,9 млн тонн (3,9 відсотки) вище за показник сезону 2024–2025 років. Незважаючи на збої у світовій торгівлі багатьма сировинними товарами, у перші місяці 2026 року торгівля зерновими відповідала прогнозним показникам. У поточному місяці, виходячи з актуальної інформації з імпорту, відповідно, Сполученого Королівства Великобританії та Північної Ірландії та Ефіопії, було незначно знижено прогнози обсягів торгівлі кукурудзою та пшеницею. Прогноз світової торгівлі рисом на 2026 рік (січень – грудень) становить 60,0 млн. тонн, що практично не відрізняється від квітневого прогнозу. Хоча цей обсяг світової торгівлі рисом на 1,6 відсотки нижче пікового рівня 2025 року, це все ж таки другий за величиною обсяг світової торгівлі за всі роки ведення такої статистики, що відображає перспективи збереження зростання закупівель країнами Африки та Європи, а також відновлення обсягів імпорту країнами Латинської Америки та Карибського басейну.

У більшості регіонів зберігаються загалом сприятливі умови, проте прогнози щодо обсягів виробництва пшениці та кукурудзи на 2026 рік складаються з урахуванням зростання вартості виробничих ресурсів

Щодо врожаю 2026 року, то останній прогноз ФАО щодо виробництва пшениці у світі поточного місяця дещо знижений і зараз становить 817 млн ​​тонн. Це означає зменшення обсягу виробництва порівняно з минулим роком приблизно на 2 відсотки, хоча він все ще очікується на рівні вищому від середнього за попередні п’ять років. Прогноз, як і раніше, характеризується деяким ступенем невизначеності, що обумовлено фактичним закриттям Ормузької протоки, що спричинило зростання вартості виробничих ресурсів, зокрема енергоносіїв та добрив, на тлі порівняно низьких цін на пшеницю. Ці фактори призводять до зниження рентабельності господарств і можуть негативно впливати на прийняття рішень на наступну посівну кампанію пшениці, а також викликати зниження норм внесення добрив, що може позначитися на врожайності. Подібна ж динаміка вартості та цін впливає на прогнози виробництва кукурудзи врожаю 2026 року, причому додатковим фактором є попит на біопаливо, що виробляється з кукурудзи, в умовах зростання цін на сиру нафту.

Сприятливі погодні умови в більшості країн Європейського Союзу дають підстави для стійко сприятливих видів на врожай пшениці, проте дефіцит опадів, що формується, в центральних і східних його районах викликає певне занепокоєння. Загалом порівняно з минулим роком передбачається зниження обсягів виробництва пшениці, обумовлене скороченням посівних площ в умовах зниження цін та очікуванням повернення врожайності до середніх показників після рекордних рівнів 2025 року. За наявною інформацією, стан озимої пшениці у Сполученому Королівстві Великобританії та Північної Ірландії кращий, ніж минулого року, і у 2026 році очікується помірне зростання виробництва. У Російській Федерації види на врожай у поточному місяці залишаються загалом без змін: скорочення посівних площ, як і раніше, вказує на зменшення обсягу виробництва у 2026 році. По Україні прогноз виробництва пшениці не змінився і очікується на рівні, порівнянному з рівнем минулого року (хоча й значно нижчим від рівня до початку конфлікту), оскільки скорочення посівних площ може бути компенсовано поліпшенням видів на врожай у зв’язку зі сприятливими погодними умовами. У Сполучених Штатах Америки очікуване зменшення врожаю пшениці в 2026 році обумовлено головним чином скороченням посівних площ, тоді як посуха, що посилюється, зумовила погіршення стану посівів у квітні 2026 року в порівнянні з минулим роком, негативно позначається на перспективах врожайності пшениці; ці чинники змушують дещо знизити у поточному місяці прогноз виробництва. По Канаді прогноз виробництва пшениці залишається без змін: як і раніше, передбачається зменшення його обсягів порівняно з минулим роком, що відповідає більш раннім прогнозам скорочення посівних площ і передбачуваному зниженню врожайності до близьких до середніх значень показників. В Індії, незважаючи на низку несприятливих погодних відхилень у деяких районах, прогноз, як і раніше, передбачає рекордний урожай пшениці, що обумовлено головним чином безпрецедентним збільшенням посівних площ. Прогнози виробництва щодо Пакистану та Китаю (материкового) залишені у квітні без змін, і очікується, що обидві країни зберуть урожай пшениці вище середнього. У близькосхідних країнах Азії збереження сприятливих погодних умов дозволяє сподіватися на вищий урожай у Туреччині, виходячи з чого в поточному місяці був підвищений прогноз виробництва, і з більшою впевненістю очікується в 2026 році врожаю вище середнього рівня. Такі ж сприятливі погодні умови також дають підстави для гарних видів на врожай в Ісламській Республіці Іран. У Північній Африці після млявого початку сезону, внаслідок випадання рясних опадів, починаючи з грудня, значення вегетаційних індексів перевищило середні показники, що дає підстави очікувати на відновлення зростання виробництва в 2026 році після двох років зниження врожайності в результаті посух. У країнах Південної півкулі йде посівна кампанія основного врожаю пшениці. В Австралії прогноз виробництва на 2026 рік дещо знижений порівняно з попередньою оцінкою на тлі збільшеної ймовірності випадання опадів нижче за середній рівень, що пов’язано з можливим розвитком явища Ель-Ніньо, яке може призвести до зниження врожайності, у поєднанні зі зростанням вартості виробничих ресурсів. Щодо Південної Африки є схожі побоювання: перші дані вказують на можливість скорочення посівних площ під пшеницею нижче середнього за п’ять років у зв’язку з передбачуваними несприятливими погодними умовами, а також зниження рентабельності господарств.

Щодо врожаю кукурудзи 2026 року, то в країнах Південної півкулі вже йде збиральна кампанія, тоді як у Північній півкулі незабаром розпочнуться посівні роботи. У Бразилії обсяг виробництва кукурудзи в 2026 році очікується на рівні вище середнього у зв’язку зі сприятливими погодними умовами та деяким розширенням посівних площ в умовах сталого експортного попиту. В Аргентині розширення посівних площ понад очікуване у поєднанні зі збільшенням кількості опадів дають підстави для сприятливих видів на врожай з можливим досягненням у 2026 році рекордного обсягу виробництва кукурудзи. У Південній Африці збереження сприятливих  умов для розвитоку  культур дає підстави очікувати врожаю вище середнього рівня; у поєднанні з деяким розширенням посівних площ загальний обсяг виробництва кукурудзи може досягти рекордного рівня близько 17,5 млн. тонн, якого вже було досягнуто у 2017 році.

Завантажте повну добірку даних

https://www.fao.org