По итогам 2026 года ожидается снижение объема производства зерновых в мире на фоне разнонаправленной динамики торговли различными зерновыми при сохранении комфортного уровня их запасов

Сельскохозяйственный сезон 2025–2026 годов (июль – июнь) подходит к концу, и в настоящее время объем производства зерновых в мире в 2025 году оценивается в 3043 млн тонн, что на 6,1 процента выше по сравнению с показателями 2024 года. Такое увеличение объясняется резким ростом объемов производства всех основных зерновых культур, прежде всего кукурузы. Согласно оценкам, объем потребления зерновых в мире в сезоне 2025–2026 годов составит 2952 млн тонн, что на 2,7 процента выше уровня сезона 2024–2025 годов; прирост связан с увеличением потребления фуражных зерновых (в основном кукурузы) и риса. Несмотря на рост потребления, запасы зерновых на конец сезона 2025 года могут оказаться на 9,5 процента выше по сравнению с уровнем начала сезона и достичь 952,2 млн тонн. Основной прирост будет обеспечен за счет увеличения запасов пшеницы, кукурузы и риса. По прогнозам ФАО, объем мировой торговли зерновыми в сезоне 2025–2026 годов (июль – июнь) составит 508,6 млн тонн, что на 4,8 процента выше по сравнению с уровнем сезона 2024–2025 годов. Данное увеличение обусловлено резким ростом объемов мировой торговли пшеницей и всеми основными видами фуражных зерновых. При этом ожидается, что объемы торговли рисом в мире в сезоне 2025–2026 годов окажутся ниже показателей сезона 2024–2025 годов.

В сезоне 2026–2027 годов мировое производство зерновых (включая рис в пересчете на шлифованный рис) может сократиться на 2,0 процента в годовом исчислении и составит 2 982 млн тонн. Ожидается снижение производства всех основных зерновых культур по сравнению с достигнутыми многими из них в 2025 году пиковыми уровнями, причем наибольшее сокращение по итогам года (в процентном выражении) продемонстрирует производство пшеницы, а наименьшее – кукуруза и ячмень.

Потребление зерновых в мире в сезоне 2026–2027 годов может увеличиться на 0,6 процента до 2969 млн тонн. Согласно прогнозам, мировое потребление зерновых в целом вырастет на 1,0 процента по сравнению с сезоном 2025–2026 годов, а потребление в кормовых целях – на 0,5 процента, причем увеличение потребления затронет кукурузу и ячмень, а потребление пшеницы и риса, вероятно, сократится. Потребление зерновых – прежде всего пшеницы и ячменя – в иных целях может сократиться на 0,2 процента.

По прогнозам, запасы зерновых в мире по сравнению с уровнем начала сезона снизятся на 0,3 процента и составят 949,0 млн тонн. Основной объем ожидаемого снижения придется на долю риса и сорго, нивелировав рост запасов пшеницы и ячменя. Согласно текущим прогнозам, соотношение объема запасов зерновых в мире к их потреблению сохранится на уровне, близком к показателям сезона
2025–2026 годов, и составит 31,7 процента.

Прогнозируется, что после роста на 4,8 процента в сезоне 2025–2026 годов объем мировой торговли зерновыми в сезоне 2026–2027 годов может снизиться на 0,3 процента до 507,2 млн тонн, главным образом вследствие снижения объемов торговли ячменем и пшеницей. Вместе с тем объем международной торговли кукурузой и рисом, согласно прогнозам, вырастет на 3,9 процента и 1,4 процента соответственно.

С более подробным анализом рынков зерновых можно ознакомиться в новом выпуске публикации «Продовольственный прогноз», который будет представлен 18 июня 2026 года.