Вебинар №1. «Пшеница. Состав, свойства, специфика качество украинской пшеницы»

УЗА совместно с компанией Agmintest Control Union предлагает вашему вниманию серию бесплатных вебинаров для представителей украинской аграрной отрасли, посвященных особенностям выращивания зерновых в Украине, а также качества и безопасности украинского зерна.

Тематика:

• Происхождение, классификация, распространение, состав пшеницы.
• Свойства крахмало-амилазного комплекса пшеницы. Число падения. Пример расчета партии зерна с заданным числом падения.
• Свойства белково-протеиназного комплекса пшеницы: содержание белка, клейковины, качество клейковины, «сила» (W) пшеницы, их взаимосвязь.
• Сорт пшеницы и его влияние на хозяйственно-ценные признаки: урожайность, устойчивость к болезням, хлебопекарные свойства.
• Показатели качества украинской пшеницы, их особенности, специфика качество пшеницы последних лет урожая.